「臺灣 泰式餐館幾乎都供應的椒麻雞，其實是出身雲南的混血菜。滇、緬、泰、越、寮位置鄰近，料理自然互相滲透，彼此影響。這道菜傳到泰北，再到臺灣，背景是烽火連天的歲月。像當年孤軍，遊走在滇、緬、泰邊境，流著四川的麻辣血源和泰國的酸辣風格。」關於料理的敘述，下列何者最接近本文的觀點？
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正確答案：(A)
📝 詳解 （康軒文教版本）
(A)題幹說明臺灣 泰式餐館中的椒麻雞，實際上是因滇、緬、泰、越、寮等地位置鄰近，料理互相滲透影響，結合各地料理特色而來的菜品 (B)未提及遊子難忘童年吃食 (C)未提及戰火頻仍與料理的關係 (D)未提及餐館提供客製化的口味
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